新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于(yú)一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益(yì)身(shēn)体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(q中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西īng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对(duì)人的(de)脑(nǎo)及(jí)神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生(shēng中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西)素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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