酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么(me)内容(róng)是(shì)三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手的(de)。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在(zài)中国(guó)十大(dà)百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会议服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前(qián)国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地(dì)储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是(shì)比较有意(yì)思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的(de)，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的学(xué)着也可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是制定战(zhàn)略发(fā)展方(fāng)向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除(chú)了学(xué)习理(lǐ)论方面(miàn)的(de)内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐(cāsiki老师是哪个大学的？n)厅的托(tuō)盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要