年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xipp7塑料杯能不能装开水ǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那(nà)么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的(de)量(liàng)少(shǎo)些，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃(cpp7塑料杯能不能装开水hī)糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 pp7塑料杯能不能装开水