辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来(lái)说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复(fù)这个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(bià莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗n)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们(men)更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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