酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很好地(dì)提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和(hé)促进消(xiāo)化(huà)有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解(jiě)除油(yóu)腻作用(yòng)，尤(yóu)其(qí)是对于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长出(chū)约30公分(fēn)高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这样(yàng)在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每(měi)天换一次水。

　　三大球和三小球分别是什么 三大球的起源如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经过了(le)加工，因此才会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来十(shí)分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一(yī)种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜三大球和三小球分别是什么 三大球的起源1小块、辣椒油1小碟。