辣椒(jiāo)怎么风干保回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别(bǎo)存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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