水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为(wèi)1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热(rè)的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米