颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑(huá)爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的(de)专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布(bù)全国(guó),洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色(sè)，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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