柿子怎样挑才甜呢？看柿(shì)子表皮的色彩(cǎi)的(de)。关于柿子怎样挑才甜呢以及柿子怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢，柿子怎样挑才甜一(yī)点，柿子怎样挑才(cái)甜甜的，柿子怎(zěn)样挑才干又(yòu)脆又(yòu)甜，柿子怎样揽才甜才好吃(chī)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你收(shōu)拾以下的(de)日(rì)子常识：

柿子(zi)可以和(hé)牛(niú)奶一同(tóng)吃吗

　　柿子是不行(xíng)以(yǐ)和牛奶一同吃的。

　　一(yī)般状况下，柿子和牛奶不能一同(tóng)食用，两者一同吃的状况(kuàng)下或许会呈现一些(xiē)不良症状，不利于(yú)本身健康(kāng)。

　　柿子和牛奶(nǎi)在日子(zi)傍(bàng)边比较常见，可是两者食物不(bù)宜放在一同吃，柿子傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣(róu)酸等成分(fēn)，

　　而(ér)牛奶傍边的营养价值也是比较高的，尤其是(shì)里(lǐ)边(biān)蛋(dàn)白(bái)质含(hán)量会比较(jiào)高，当柿子(zi)傍(bàng)边鞣酸和蛋白质相(xiāng)结合之后，

　　就(jiù)有或许会发生化学反(fǎn)应，在肠道傍边(biān)或许会凝结或者是凝结，然后也会导致胃肠道(dào)黏膜遭到必定影响，导致不(bù)良症(zhèng)状发生(shēng)，

　　比(bǐ)方会呈现腹痛腹泻，还会影响到身(shēn)体的健康，在柿子和牛奶(nǎi)长时(shí)刻同质(zhì)的状况下，有或许会引起结石疾病，所以说这(zhè)两者食(shí)物尽量(liàng)不要放在一同(tóng)吃(chī)，至少需求距离(lí)两个小时以上时刻(kè)。

柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢(ne)

　　1、看柿子表皮(pí)的色彩。

　　一般来说，柿(shì)子表皮(pí)是绿色(sè)的(de)，那么这(zhè)证(zhèng)明(míng)绿(lǜ)色的柿子(zi)是还没老练(liàn)的柿子，还(hái)没老练的柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而(ér)柿(shì)子(zi)表皮假如是黄色，而(ér)且黄中偏棕色的，那么这类(lèi)柿(shì)子老练度很高(gāo)。

　　老练(liàn)度高的柿(shì)子，糖分储存天然就多，吃起来鲜甜多(duō)汁。

　　所以在选择柿子时，咱们要选择黄色偏棕赤色的(de)购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子(zi)来说，咱(zán)们应该选择个头(tóu)大、而且色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘(chéng)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色(sè)的(de)。

　　在购买柿(shì)子(zi)时(shí)，要选(xuǎn)择柿子(zi)果(guǒ)蒂(dì)是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这(zhè)柿子刚摘下来不(bù)久，比(bǐ)较新鲜(xiān)。

　　而(ér)新鲜(xiān)的柿子吃起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱(zán)们还需求用手悄(qiāo)悄捏一下柿子(zi)的硬度(dù)。

　　假如捏起(qǐ)来(lái)是(shì)软的(de)，这类柿子主张可(kě)以疏忽。

　　由于太(tài)软的柿子，很有或许(xǔ)现已熟过头了，而熟过头的(de)柿子，会散发着一(yī)股酸酸的酒味，而(ér)子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思且吃起来(lái)软绵绵的(de)，口(kǒu)感(gǎn)欠(qiàn)好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子，阐明(míng)仍是(shì)挺新(xīn)鲜(xiān)的，捏起来(lái)结实的(de)柿(shì)子(zi)，吃起来比较爽脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨细的(de)柿子，掂起来(lái)比较重的，含水量(liàng)足，汁(zhī)水丰满(mǎn)，吃起来就水(shuǐ)润润的，而且(qiě)肉质厚，吃着就有满足感。

　　相(xiāng)反，掂(diān)起来轻(qīng)的柿(shì子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思)子(zi)，含水量少，肉比较少。

　　吃起来(lái)口感(gǎn)就没那(nà)么好。

怎样选(xuǎn)择(zé)甜(tián)美的(de)柿(shì)子

　　　　眼下正是柿子(zi)上市的(de)时节，柿(shì)子有好坏之(zhī)分，那么，你知道怎样去(qù)选择甜(tián)美(měi)的柿子吗？下(xià)面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿(shì)的差异(yì)

　　 　　柿子(zi)依(yī)据(jù)老练时(shí)能否天然脱涩(sè)分为甜柿和涩柿两类。

　　前者老练(liàn)时(shí)现已脱(tuō)涩，可以直接食用。

　　而后(hòu)者(我国的(de)柿子大(dà)多数归于此类)有必要采摘(zhāi)后人(rén)工脱涩(sè)后(hòu)方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的办(bàn)法许多：长时刻放置(zhì)脱涩，北方的冻柿子便是(shì)此类；也可与发(fā)生乙烯的老练(liàn)生果放在一同，但(dàn)这样构成的柿子都是(shì)软(ruǎn)柿。

　　假(jiǎ)如想吃(chī)不涩、口感结实(shí)爽(shuǎng)脆(cuì)的柿子，就(jiù)要采纳别(bié)的一(yī)种脱涩办(bàn)法(fǎ)：“醂”，制品(pǐn)便是醂(lǎn)柿子，一般都叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤(lǎn)柿子或脆柿子，这便是前面(miàn)说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可(kě)依据状况调整(zhěng)，以口感甜脆为(wèi)准(zhǔn)。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方公民在长时刻的实(shí)践中(zhōng)发明的，这样可以(yǐ)把(bǎ)涩口(kǒu)不能(néng)食用的青柿(shì)子变成(chéng)甜美可口，可以说(shuō)是 变(biàn)废为宝 了(le)。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与(yǔ)硬(yìng)柿子的差(chà)异

　　 　　一(yī)般来说，软柿子是指天然老练(liàn)的(de)甜(tián)柿和通过催熟处理的柿子，表皮为橙(chéng)赤色，口感软而甜。

　　硬(yìng)柿子则包括未脱涩的生柿子(zi)和(hé)处理过的口感甜(tián)脆的懒(lǎn)柿(shì)子，表皮青(qīng)色，口(kǒu)感(gǎn)偏硬而不脆；生的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才干(gàn)吃(chī)，水煮过的青柿子可以吃(chī)，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿子是脆的(de)，与一般的苹果口感附近(jìn)；滋味当然也不同，红柿子的滋(zī)味比较(jiào)天(tiān)然，吃后有一股淡淡(dàn)的涩味，而青柿(shì)子(水煮(zhǔ)过的)除了(le)甜味，还略带有一股(gǔ)果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样(yàng)选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来说，软柿表皮橙赤(chì)色，软而甜，选购时要注意全体平等柔软，有硬有(yǒu)软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度(dù)稍差一(yī)些，选购时用手摸(mō)试(shì)，手感(gǎn)结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按(àn)食(shí)用(yòng)时刻选择(zé)柿子(zi)

　　 　　1、立刻就想(xiǎng)吃(chī)

　　 　　假如想买了就吃，可购买软柿，这种柿(shì)子在树上天然脱(tuō)涩，皮薄，汁(zhī)多，味(wèi)甜，但这种柿子太松软(ruǎn)，不方便带着(zhe)和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回(huí)家贮藏

　　 　　假如买了柿子(zi)预(yù)备(bèi)放一段时刻再吃，可(kě)选购生(shēng)柿，放(fàng)通风(fēng)阴凉(liáng)处等它天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天(tiān)要吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到而(ér)且(qiě)可以贮藏(cáng)，可(kě)购买硬脆的懒柿子，它是生柿(shì)子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等(děng)办法脱涩后(hòu)投放(fàng)市(shì)场，果肉(ròu)脆，味甜美，可放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样(yàng)样(yàng)

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣(róu)酸能与食物中的(de)钙(gài)、锌、镁(měi)、铁等矿物质构(gòu)成不能被人(rén)体吸(xī)收的(de)化合物(wù)，使这些营(yíng)养素不能被使(shǐ)用，故而多吃(chī)柿子(zi)简略导致这些(xiē)矿物质缺少。

　　又因柿(shì)子中含糖较多，所以人们吃(chī)柿(shì)子比吃相(xiāng)同数量的苹果、生(shēng)梨更(gèng)有(yǒu)饱腹感，然后会影响胃口(kǒu)，并削(xuē)减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一般以(yǐ)为，在不空腹的(de)状况下，每次吃柿子不(bù)超越200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能吃柿子(zi)

　　子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思 　　因柿子含(hán)有较(jiào)多(duō)的鞣酸(suān)及果胶，在空腹状况(kuàng)下它们会在胃酸的效果下构成巨细不等的硬块。

　　尽量(liàng)在(zài)饭(fàn)后1小时左右食用，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量(liàng)不要吃柿(shì)子皮

　　 　　由于柿(shì)子中的鞣(róu)酸绝大(dà)多数会集在(zài)皮中，在柿子(zi)脱涩时，不或许将其间的鞣酸悉数脱(tuō)尽(jǐn)，假如连皮一(yī)同吃更简(jiǎn)略构成胃柿石，尤其(qí)是脱涩工艺不完善时，其(qí)皮中(zhōng)含(hán)的鞣(róu)酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢(màn)胃(wèi)炎患者不宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿子性寒(hán)，若患(huàn)有胃(wèi)部(bù)寒凉者，不宜食(shí)用。

　　患有缓慢胃(wèi)炎、排空推迟、消化(huà)不(bù)良等(děng)胃动(dòng)力功用低(dī)下者，胃大部切(qiè)除术后，不(bù)宜食(shí)柿子。

　　 　　4、贫血患者(zhě)少吃

　　 　　柿子含单(dān)宁，易与(yǔ)铁质结合，然(rán)后阻(zǔ)碍(ài)人体对食物中铁质的吸收，所(suǒ)以(yǐ)贫血患者应少吃为好。

　　服用铁剂时(shí)不宜(yí)吃(chī)柿子。

　　柿(shì)中鞣(róu)酸与铁结组(zǔ)成沉积，可引(yǐn)起(qǐ)胃肠不(bù)适，乃至疼痛，一(yī)同影(yǐng)响(xiǎng)铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿病(bìng)人勿食

　　 　　柿子(zi)中因(yīn)含(hán)10.8%的糖类，且(qiě)大多(duō)是简略(lüè)的(de)双糖(táng)和单糖(蔗糖、果糖、葡(pú)萄(táo)糖即属此(cǐ)类(lèi))，因而吃后(hòu)很易被吸收，使血糖升高。

　　关(guān)于糖(táng)尿病人(rén)而(ér)言，尤其是血糖操控欠安(ān)者更是有害(hài)的。

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