燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有(可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司(sī)取得处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了(le)多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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