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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层(céng)层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　438码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的(de)更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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