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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带(dài)是日常(cháng)生(shēng)活中比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一(yī)般是不(bù)可(kě)以吃海带的，有可(kě)能(néng)会诱发过敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃(chī)，要(yào)根(gēn)据自身的(de)体质来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄(báo)而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的(de)海带有淡干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水(shuǐ)分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带一(yī)层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序(xù)加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带(dài)可(kě)能(néng)是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经(jīng)过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过(guò)漂染处(chù)理过的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘(diǎn)高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物(wù)质会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深(shēn)褐(hè)色干(gàn)海带是(shì)

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带(dài)呈现(xiàn)部分(fēn)红色或者部(bù)分黄(huáng)色(sè)就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价(jià)值(zhí)会差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的食(shí)品(pǐn)，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来p>

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附(fù)在(zài)它的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多(duō)少是(shì)测定(dìng)海(hǎi)带质量(liàng)高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的(de)叶(yè)子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来带经加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变(biàn)的为合格(gé)品抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来(pǐn)。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对健康是非常有益的。

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