年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(b开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查ǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒(dào)进一个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎ开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查o)均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机(jī)械(xiè)，加水(shuǐ)的(de)时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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