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韩红个人简历和职位韩红是什么军衔酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十(shí)大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出韩红个人简历和职位韩红是什么军衔(chū)现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活(huó)动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充(chōng)，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都(dōu)需要(yào)数(shù)以千(qiān)计(jì)的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本(běn)专业培养拥护党的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论韩红个人简历和职位韩红是什么军衔、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团(tuán)队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新意韩红个人简历和职位韩红是什么军衔(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的(de)方针(zhēn)、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要(yào)从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关(guān)详(xiáng)细(xì)内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食(shí)物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮(yǐn)行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也(yě)要学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东西(xī)，并且能(néng)很快(kuài)的运(yùn)用到工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人(rén)未(wèi)来的发(fā)展方向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学(xué)着也(yě)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内(nèi)容，还(hái)会(huì)了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人(rén)等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不(bù)知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技(jì)，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的(de)工(gōng)作(zuò)岗位。