猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(liá100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两n)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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