无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋之间有什么(me)区(qū)别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面(miàn)含有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般都会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些蛋是经过(guò)严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确(què)保无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含(hán)的(de)细菌也是非常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较精致(zhì)1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT价格相对来说1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT(shuō)也(yě)比较贵(guì)，虽说外(wài)表上看起(qǐ)来(lái)和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和(hé)解(jiě)决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌(jūn)法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害病菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这类的，因此 创(chuàng)造(zào)发(fā)明了那样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴氏消毒(dú)法，也是(shì)加工厂(chǎng)在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日(rì)本(běn)国的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的(de)，特(tè)别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品的(de)严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经(jīng)过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细菌，可能(néng)仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一般(bān)都是(shì)有保质期(qī)的(de)，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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