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大明虾是淡水还(hái)是海水

　　大明虾是(shì)海水的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主要生活在浅海泥沙层(céng)，春季时会洄游产卵，可捕捞出虾籽(zǐ)，产卵后亲虾就会出现死亡，幼虾长到秋(qiū)季时会(huì)成为(wèi)成(chéng)虾(xiā)，生(shēng)长繁殖的速度(dù)非常快。

　　2、养虾时池(chí)塘一(yī)定要建造在通风向阳，注水排水(shuǐ)方便，水(shuǐ)源(yuán)充足无污(wū)染的地方(fāng)。建造好后还要先进行消毒处理，保(bǎo)证无菌无(wú)毒。放养虾苗一般在春(chūn)季的3-4月份(fèn)，这时气候比较适宜(yí)，利(lì)于虾苗生长。平时可以将(jiāng)饵料投(tóu)喂在浅(qiǎn)水处，同(tóng)时要(yào)经(jīng)常巡塘(táng)，观察生长情况，及时调(diào)节水质(zhì)。

　　3、养虾的池(chí)塘以面积3-5亩(mǔ)，水深1.5-2.5米，淡水水源充(chōng)足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘(táng)为主。在(zài)虾苗(miáo)放养(yǎng)前(qián)1周(zhōu)，一定要用(yòng)60-80厘米的筛绢网过(guò)滤，进(jìn)水30厘米，亩(mǔ)施基(jī)肥(féi)50公斤或(huò)尿素5公斤(jīn)培养基础饵料(liào)。

大明虾(xiā)怎么(me)保存才(cái)新鲜呢

　　1、保鲜(xiān)袋(dài)冷(lěng)冻保(bǎo)存。

　　首先，准备好(hǎo)加厚的保鲜袋(dài)，然后把新买来的(de)虾剪(jiǎn)去虾须和(hé)头上的刺(cì)，以免扎破袋(dài)子失(shī)去保鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子后(hòu)，在袋子外面再套上(shàng)3个同样的保鲜袋，用透明(míng)胶封好，直接放入(rù)冰(bīng)箱。

　　然(rán)后把冰箱调至最高(gāo)档8到10个小(xiǎo)时，这样既冷冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃的(de)时候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存(cún)。

　　把(bǎ)虾(xiā)须和虾枪剪掉(diào)后(hòu)整齐的(de)码在保险(xiǎn)盒里，不用放水，盖(gài)好盒盖，保(bǎo)证没(méi)有缝(fèng)隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候(hòu)拿大点的水(shuǐ)果刀轻轻一(yī)撬(qiào)就(jiù)都(dōu)下(xià)来(lái)了，而且还很(hěn)完整(zhěng)。

　　这样的虾和刚买来鲜活的虾的(de)肉质口感是一样的，可(kě)以保存(cún)到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶(píng)子(zi)冷冻(dòng)保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮料瓶(píng)子，然(rán)后将鲜虾一只只的(de)顺装在(zài)空(kōng)的饮料瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰(bīng)箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜

　　 活的(de)大明虾怎(zěn)么保鲜(xiān)，在(zài)现实(shí)生活(huó)中，明(míng)虾(xiā)的(de)味道鲜(xiān)甜，肉质也非常正宗，营养(yǎng)也(yě)是十分丰富，所以(yǐ)很多人平时都非常(cháng)喜欢吃(chī)明虾(xiā)。

　　下面就为大家分享活(huó)的大明虾怎么(me)保鲜。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜1

　　 短时间保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶盒(hé)来，在里面放一些湿纸巾(jīn)，还是(shì)湿毛巾作为垫底，把虾放入里面(miàn)后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿(shī)毛巾，这(zhè)么做(zuò)是为了利用冰(bīng)箱内的冷气(qì)，让湿纸(zhǐ)巾或(huò)湿毛巾保持一定的湿度，来(lái)保持基围虾的(de)持久保(bǎo)鲜。

　　 长时(shí)间保(bǎo)存

　　 1、把刚买(mǎi)回来的活虾稍微(wēi)用凉水小(xiǎo)冲一下。

　　 2、把(bǎ)虾码放在饭(fàn)盒里，大概是(shì)饭盒(hé)的(de)2/3。

　　(如果是平(píng)时一家三(sān)口吃的话(huà)，用小一点的饭(fàn)盒(hé)，过节日的话可以用大点的饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在(zài)饭盒里，不(bù)要(yào)太满(mǎn)，但要没(méi)过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉水(shuǐ)冲饭盒(hé)反面，一倒(dào)就能(néng)把虾块取出，用保鲜(xiān)膜把(bǎ)虾块包好，可以在(zài)冰箱(xiāng)里码放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾(xiā)用清水冲洗(xǐ)干净，并沥(lì)干水分;

　　 2、左手握虾住(zhù)明(míng)虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾(xiā)身搭在中指、无(wú)名指和小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右(yòu)手拿剪刀把虾(xiā)脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪(jiǎn)掉(diào)虾(xiā)脚后，在虾肚中间(jiān)有一条(tiáo)黑色的虾肠，用剪刀沿着(zhe)黑线边缘轻轻(qīng)划一(yī)下(xià)，取出(chū)黑(hēi)色虾肠;

　　 5、左手握着(zhe)虾(xiā)身(shēn)体(tǐ)的第二个(gè)关节(jié)处，右手取一根牙签，用(yòng)牙签插入虾的第二(èr)关节，轻轻向上一(yī)挑，左手同时把虾身松开平(píng)放，把虾(xiā)泥取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾身把身体部位的虾壳(ké)剥(bō)下;

　　 7、左手握(wò)虾(xiā)，右手(shǒu)把虾头(tóu)去(qù)掉;

　　 8、留下干净的虾(xiā)仁备用;

　　 9、剥下来的(de)虾壳和虾(xiā)头不要丢掉(diào)。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法(fǎ)

　　 将鲜(xiān)虾(xiā)一只(zhǐ)只的顺装在空的饮料(liào)瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完全与空(kōng)气隔(gé)绝，也不会串味。

　　吃之(zhī)前取出一瓶(píng)提前(qián)解冻，用刀或剪子将瓶子破开(kāi)，一瓶正好(hǎo)可以(yǐ)做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简单、方便、干(gàn)净、利落(luò)、最主要(yào)的保鲜不易干、不串(chuàn)味。

　　由于虾与空气隔(gé)绝，虾(xiā)肉和新买的一(yī)样鲜，不会变得(dé)干(gàn)柴。

　　饮料瓶不要太大也不(bù)要太小，500ml的饮料(liào)瓶大(dà)小(xiǎo)正合(hé)适(shì)，拿出来吃的话正好能做一(yī)份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜(xiān)袋(dài)。

　　把新买来的虾(xiā)剪去(qù)虾须(xū)和头(tóu)上(shàng)的刺，以免(miǎn)扎(zhā)破袋子失去保鲜，摆直(zhí)放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保(bǎo)鲜(xiān)袋，用透明胶封好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这(zhè)样既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的(de)时候拿出(chū)一袋，用水(shuǐ)泡一下即可(kě)。

　　 *这种方法的缺点(diǎn)是保鲜袋容易破，保(bǎo)鲜(xiān)袋破了(le)以后虾就(jiù)不新鲜了，会变干、也容易串味(wèi)，时间长了口感也会发面(miàn)。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷(lěng)冻(dòng)法

　　 把虾须和虾枪剪(jiǎn)掉后(hòu)整齐(qí)的码在保险盒(hé)里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就(jiù)行，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的(de)时候拿(ná)大点的(de)水(shuǐ)果刀轻轻一撬就都(dōu)下来了，而且还很完整。

　　这样的(de)`虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保(bǎo)存(cún)到(dào)来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保鲜盒的(de)大小要合适，一般(bān)的(de)外卖餐盒和饭店的打包盒大小就差不多，大概能装(zhuāng)一斤虾，正好一(yī)盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下(xià)，然后把(bǎ)虾(xiā)捞(lāo)上来(lái)，把(bǎ)水沥干后，用保(bǎo)鲜(xiān)袋装好(hǎo)，放在冰箱里面冷(lěng)冻(dòng)。

　　 方法1-3都适合长期保存，保存时间(jiān)可长达一年，而且口感和鲜度(dù)与鲜(xiān)虾(xiā)几乎无异(yì)。

　　方法4虽然也(yě)很简单易行，但保存时(shí)间不宜太久(jiǔ)，一般七(qī)天左右。

　　而且口感和鲜度都要差许多。

　　 注意(yì)事项：冷(lěng)冻鲜虾切忌反复(fù)化开冷冻。

　　每次吃多少取多少，否则化(huà)开再冻(dòng)虾肉就粉了(le)没有弹性(xìng)了，而且虾皮会变黑。

　　取出后用自(zì)来水迅速解(jiě)冻，然后控水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了(le)。

活的大明(míng)虾怎(zěn)么保鲜3

　　 虾(xiā)怎么(me)保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法(fǎ)。

　　把买来(lái)的虾一(yī)只一只放在(zài)塑料瓶里(lǐ)，装满后(hòu)拧(níng)紧瓶盖放到(dào)冰箱里保存(cún)。

　　因为冰箱(xiāng)里放的(de)东西(xī)多且(qiě)杂(zá)，这么(me)放(fàng)就不会(huì)串味了，制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单方(fāng)便。

　　 2、保鲜膜(mó)保鲜法(fǎ)。

　　为了避(bì)免虾(xiā)刺(cì)破保(bǎo)鲜(xiān)袋(dài)，先把虾(xiā)须和(hé)虾头的(de)刺剪掉，也可以提前把(bǎ)不吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋(dài)把虾多(duō)缠几下放(fàng)到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜(xiān)。

　　其实(shí)家里有食品级(jí)真空包装袋和包装机的(de)话完全可以选(xuǎn)择这种方法！因(yīn)为不(bù)论是瓶子(zi)还是保鲜膜难免会有空气(qì)在里面，有(yǒu)空气就难免会有细(xì)菌，把(bǎ)空(kōng)气(qì)抽空之后细菌的含量(liàng)也会大大(dà)减少，所以被细(xì)菌感染(rǎn)的几(jǐ)率也会大大减(jiǎn)少哦！

　　 虾是贝类吗(ma)

　　 虾并不是贝(bèi)类。

　　虾(xiā)是一种甲(jiǎ)壳类节肢动物，大多(duō)生活(huó)在江湖或者海水中，常见的品种有青虾(xiā)，河虾，对虾等；而贝类是一种软(ruǎn)体动物(wù)，主要分布(bù)在海洋(yáng)中，常见的品种(zhǒng)有牡蛎，贻贝(bèi)，蛤(há)，乌(wū)贼，螺等。

　　 虽然这完全(quán)就是两个品种，但基于人类的本质，我们对这两样一律来着不拒，因为两者都是美味！我们(men)通(tōng)常(cháng)说的贝类一般(bān)会有贝壳，然后所有的器官都(dōu)在贝壳里，虾则(zé)不(bù)一(yī)样，虾(xiā)的外壳会保(bǎo)护它(tā)大部分躯体，但是头部(bù)还有四肢是露在外面的，且虾的外壳是一节一节的(de)并(bìng)不像贝壳只有(yǒu)一(yī)大块。

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