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　　桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)？桂(guì)林闫氏大米、力(lì)源大(dà)米、天湖香米(mǐ)的出浆都比(bǐ)较高的。关于(yú)桂林磨浆(jiāng)米线以(yǐ)及(jí)桂林磨浆米(mǐ)线，桂林大(dà)米(mǐ)品牌等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

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桂林是(shì)属于贵州省(shěng)吗

　　桂(guì)林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵(guì)州是一个省的称呼,它(tā)的首府是(shì)贵(guì)阳市(shì),贵州(zhōu)省南部(bù)紧挨(āi)着(zhe)广西(xī)壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一的(de)人口食用大(dà)米，常见当作主食的地(dì)区在亚(yà)洲和各(gè)地(dì)唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃中的(de)精品(pǐn)，俗有(yǒu)“到桂(guì)林(lín)不(barea可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数ù)吃桂林(lín)米(mǐ)粉，不算到(dào)桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是：先将米(mǐ)淘(táo)净(jìng)，用清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟(shú)，再使(shǐ)劲捣煮熟后的粉团，使之变(biàn)得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团压(yā)榨成(chéng)一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷(juǎn)成(chéng)小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使(shǐ)用(yòng)时根据各人所好，佐(zuǒ)以不(bù)同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无(wú)论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂(guì)林米(mǐ)粉之冠之称(chēng)，其风味独特(tè)，闻(wén)名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中(zhōng)烫(tàng)热，用粉(fěn)勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中(zhōng)，将腌(yān)腊(là)好的马肉切(qiè)成薄片铺在(zài)粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花(huā)、香(xiāng)料(liào)、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢(yì)的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚(shèn)至几十碗，当看到自(zì)己面前用过(guò)的(de)小(xiǎo)碗堆(duī)成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马肉米粉(fěn)作(zuò)为游(yóu)览桂林的(de)一个(gè)重(zhòng)要项(xiàng)目之一，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的(de)桂(guì)林山(shān)水一(yī)样，名扬四海(hǎi)了(le)。

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