加滕鹰是谁加滕鹰是哪国-橘子百科-橘子都知道

加滕鹰是谁加滕鹰是哪国水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什(sh加滕鹰是谁加滕鹰是哪国én)么菜(cài)系(xì)的菜(cài)以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

加滕鹰是谁加滕鹰是哪国

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(l加滕鹰是谁加滕鹰是哪国ǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃了。