无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒(dú)的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都(dōu)会(huì)打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期的标示，以(yǐ)确(què)保(bǎo)无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果)鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并(bìng)且相对(duì)于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道(dào)醇香自然，并(bìng)且不(bù)会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精(jīng)致(zhì)价格相对来(lái)说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没(méi)有什(shén)么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大(dà)的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌(jūn)的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解(jiě)决(jué)，因而所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并(bìng)并(bìng)不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害(hà杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果i)病菌所有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋的(de)的身(shēn)上都是有标识，标出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生(shēng)吃了(le)。

　　实(shí)际上(shàng)不(bù)止(zhǐ)是日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际(jì)上是(shì)英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡(jī)蛋制成美(měi)味的(de)调味(wèi)品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造(zào)发明(míng)了那样(yàng)一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯(chún)天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡情况的(de)情况下(xià)就严苛把控了(le)，日本国的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严(yán)苛(kē)的(de)，特别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善(shàn)的(de)设(shè)备和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了(le)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍然(rán)会有(yǒu)少(shǎo)量残(cán)留，因此(cǐ)日本的(de)无菌(jūn)蛋一般(bān)都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃完(wán)。

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