辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最好不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们(五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩men)不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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