灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢弃，不(bù)要(yào)食用的。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西(xī)呢以(yǐ)及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(n是正极还是负极，L是正极还是负极zěn)么出现白色的(de)东西是(shì)什么(me)，猪肉灌肠(cháng)上(shàng)有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎(zěn)么(me)回事，猪肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠冷冻后(hòu),肉(ròu)质(zhì)比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变(biàn)。所以能够较(jiào)快吃(chī)完的话(huà)尽可(kě)能还(hái)是n是正极还是负极，L是正极还是负极在冷藏室保(bǎo)存(cún)即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出(chū)来形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即(jí)可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅(jiǎo)碎(suì)的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入(rù)全部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途(tú)分(fēn)多次加水400克(kè)左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打上(shàng)劲即可。

　　5、下面(miàn)取出(chū)泡软洗(xǐ)净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放(fàng)到通风(fēng)阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大(dà)烧开后，再把处理完(wán)毕香肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请(qǐng)看肉肠表皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破(pò)即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后(hòu)，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后(hòu)捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的(de)香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如(rú)果(guǒ)温度过(guò)高，放置几天后(hòu)，也容(róng)易滋生大量(liàng)的细(xì)菌和病(bìng)毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从而(ér)出现表面发白长霉的现象，是(shì)不可以继续吃(chī)的，否则会对健康(kāng)造成危害，一(yī)般这种香肠除了发(fā)白(bái)以外，还(hái)会带有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但(dàn)并没有异味，那可能是(shì)肠衣(yī)表面盐积余的现象，也就是说(shuō)盐析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 n是正极还是负极，L是正极还是负极