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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学(xué)上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带(dài)的(de)海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范(fàn)围涵盖了寒带(梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗dài)、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界(jiè)上产值最高的(de)栽梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗(zāi)培海藻，在(zài)中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)洋农业(yè)和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素(sù)，还含藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养价(jià)值，是(shì)一种不可多得(dé)的海(hǎi)洋食(shí)材(cái)，也是我国(guó)东南沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数(shù)为1层(céng)，且(qiě)单个细胞(bāo)含(hán)1个星状色(sè)素体，中国(guó)的(de)紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明(míng)显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排(pái)退化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽(zāi)培对(duì)浅海富营养化的修复和改善也有(yǒu)重要作用(yòng)。

分(fēn)布情况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热(rè)带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温(wēn)带(dài)海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分布较(jiào)广，从(cóng)南到北均有其(qí)生长，是(shì)一个(gè)广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为基础，在(zài)中(zhōng)国(guó)形(xíng)成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的(de)坛紫菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温(wēn)带(dài)紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全(quán)国(guó)紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培(péi)区主要分布在福(fú)建(jiàn)、浙(zhè)江、广东(dōng)沿(yán)海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移(yí)到江(jiāng)苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在(zài)江苏(sū)和(hé)山(shān)东(dōng)，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。