近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全国(guó)各地的关注。小红(hóng)书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的(de)搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，淄(zī)博(bó)位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高(gāo)铁热门(mén)目的(de)地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在(zài)全(quán)国50余(yú)万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试图从数据(jù)层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网(wǎng)络 纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别ng>从大学生(shēng)到中年(nián)人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火(huǒ)爆出(chū)圈，在(zài)包(bāo)括微博(bó)、抖音、小红书(shū)等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄(zī)博烧烤”在小红书及(jí)抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市(shì)为(wèi)烧烤专门开了一场新闻(wén)发(fā)布会，因此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一(yī)家(jiā)店(diàn)铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅速(sù)扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济(jì)南(nán)至淄博间(jiān)的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台(tái)不(bù)断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成(chéng)为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山(shān)东(dōng)省济南(nán)市(shì)观(guān)看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频(pín)的(de)人(rén)群最多，其(qí)次是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续(xù)火爆的同时(shí)，为(wèi)营(yíng)造(zào)良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博(bó)官方也发布规(guī)范(fàn)经营(yíng)者(zhě)价(jià)格行为提(tí)醒(xǐng)告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市场调节价的，要依法合(hé)理制定价(jià)格标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随(suí)意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取(qǔ)未标(biāo)明的(de)费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的(de)整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价(jià)格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类(lèi)的(de)价格基(jī)本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即使(shǐ)点上20串五花(huā)肉，用(yòng)上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十(shí)块就(jiù)能(néng)吃很饱(bǎo)，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目(mù)前正处于快速发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企(qǐ)业在(zài)20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每年新增注(zhù)册(cè)量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)注册(cè)量为(wèi)620家，达十(shí)年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各(gè)火(huǒ)车站客流量持(chí)续升温(wēn)，全国各地的游客(kè)纷纷去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万(wàn)人(rén)次，到(dào)发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到发(fā)旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就可到达(dá)。淄(zī)博(bó)市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单(dān)日到发(fā)旅(lǚ)客数(shù)纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别历(lì)史纪(jì)录。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地(dì)理(lǐ)优势，在周末来一(yī)场说走就走的(de)旅(lǚ)行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来自山东(dōng)境内的城(chéng)市(shì)，但在走红后，天津(jīn)市和(hé)北京市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市(shì)变成(chéng)了济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车(chē)票(piào)开售(shòu)不到1分钟就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也(yě)即将(jiāng)迎接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热(rè)门目(mù)的(de)地榜单中淄博(bó)均位列前(qián)十。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据显示(shì)，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄(zī)博(bó)市发展的新(xīn)契机。淄博(bó)当地(dì)的(de)文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成(chéng)为(wèi)“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续(xù)升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符(fú)合条件(jiàn)的(de)来淄(zī)求职、就业的青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离不(bù)开政策的的(de)扶持和完善的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必(bì)然。

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