金融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤(kǎo)相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王食品等(děng)等，在(zài)投资(zī)者互动平台，也有(yǒu)不(bù)少上(shàng)市公(gōng)司被投资者(zhě)问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们(men)也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食品/化妆品团(tuán)队团队发(fā)布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文(wén)章的核心观点(diǎn)如(rú)下：本周我们(men)调研了淄博烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客(kè)流屡创新高，目前(qián)淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有部分(fēn)食客自带白酒(jiǔ)。据我们(men)走访和(hé)当(dāng)地(dì)居(jū)民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定(dìng)。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年(nián)气(qì)温可(kě)能创新高，我们(men)预计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销(xiāo)有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断(duàn)升高。起初主要(yào)吸引周边地区大(dà)学生组团前(qián)来体(tǐ)验武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百，后随着社交(jiāo)媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝。我们认武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主(zhǔ)要源(yuán)自良好的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模(mó)式，对许多(duō)消费(fèi)者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线下消(xiāo)费场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的人气聚(jù)集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐流(liú)程，该团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚(shèn)至会驾车半个多(duō)小时(shí)前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚效应(yīng)，许多游客即(jí)便排(pái)不上号(hào)也会(huì)来(lái)现场看看。”  

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的(de)观察，该团队解析到，淄(zī)博(bó)烧烤的(de)消费人(rén)群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群(qún)体往往选择工(gōng)作日乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但(dàn)不(bù)限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流(liú)量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规范其(qí)行为，整体上网红直播(bō)并不影响(xiǎng)其(qí)他游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景(jǐng)点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府(fǔ)采取(qǔ)了一系列措施(shī)保障和丰富游(yóu)客体验，热度(dù)有望延续(xù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百