竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会(huì)有怪味，竹荪也是(shì)野(yě)生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟(zhōng)左右才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得时间(jiān)越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理(lǐ)方法其实也不难(nán)，只要把(bǎ)它比较难(nán)清理的(de)地(dì)方都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗干净就好了(le)。

　　在(zài)处理的(de)时候，去掉根部泥(ní)土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却(què)又(yòu)不烂、能(néng)够撕开为止，这(zhè)时候就(jiù)要立即把它捞起来(lái)，然后(hòu)用冷水冷却(què)，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还(hái)是热(rè)水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是用冷水还(hái)是热水都是可(kě)以用(yòng)来泡竹(zhú)荪的，两(liǎng)者(zhě)唯一的区别就是(shì)冷水泡(pào)竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比(bǐ)较长，而热(rè)水泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间(jiān)比较(jiào)短，建议(yì)可以(yǐ)根(gēn)据个人方便(biàn)的时间来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议用(yòng)太烫的水(shuǐ)来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是(shì)比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的(de)营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营(yíng)养：竹荪(sūn)中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且(qiě)其(qí)中的氨基(jī)酸符合人(rén)体所需要的氨基(jī)酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养物质，能(néng)够维持人(rén)体组织(zhī)器官的正常生理功能，并(bìng)促进人体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性，食(shí)用后能够降(jiàng)低(dī)肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状(zhuàng)来说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以(yǐ)起到(dào)润(rùn)肺止咳(ké)的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地(dì)降(jiàng)低(dī)人体内的(de)热(rè)气，起到(dào)清(qīng)热利(lì)湿的作(zuò)用，因此对于(yú)一些因为体内(nèi)火(huǒ)气过大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说(shuō)，都可以通过吃竹(zhú)荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的性质(zhì)偏寒性，食用(yòng)后会(huì)对脾胃造成较大(dà)的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量食用，而且对于(yú)一(yī)些本(běn)身(shēn)脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说(shuō)，建议最好是根据(jù)自身的肠(cháng)胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以(yǐ)免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种(zhǒng)食用菌类，具有一定的(de)过敏性，食用后容易(yì)出现过(guò)敏的(de)症状(zhuàng)，因(yīn)此对于一(yī)些过敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过(guò)敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继续(xù)食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体(tǐ)不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用(yòng)和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，可(kě)以维持(chí)钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点适当的(de)促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度(dù)上提(tí)高(gāo)机体消(xiāo)化吸收的(de)能力(lì)。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切(qiè)片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气(qì)集中的区(qū)域(yù))要(yào)去掉，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要(yào)开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能食(shí)用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克(鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点kè)，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合(hé)物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的(de)物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可(kě)以补充人体必需的营养元素，增(zēng)强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的(de)上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节(jié)中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病等(děng)。

　　鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点竹(zhú)荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体(tǐ)和预(yù)防疾(jí)病(bìng)的作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此越来越(yuè)受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难(nán)清理的地(dì)方必须清理(lǐ)，清理不了的(de)接缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙(yá)刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋皮剥下(xià)来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹(zhú)笋放入油锅，直(zhí)到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们(men)需要马上把它捞出来(lái)，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松散变质(zhì)的情况(kuàng)。

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