无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为(wèi)大家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别(bié)的。

　　关于无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋是什么蛋，无菌蛋是什么鸡下的，无菌鸡蛋(dàn)有哪些牌子，无菌蛋是什么味(wèi)道，无(wú)菌蛋(dàn)是什么原理等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)有什(sh此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读én)么区(qū)别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示，以确(què)保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非(fē此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读i)常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致(zhì)价格相对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表(biǎo)上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没(méi)了，有(yǒu)一些(xiē)病菌是(shì)大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病(bìng)菌所有(yǒu)被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一(yī)只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直(zhí)接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是(shì)日(rì)本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那(nà)样一(yī)个除菌又维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日(rì)本国的食(shí)品质监(jiān)是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套(tào)完善的设备和(hé)看(kàn)待食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒(dú)处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残(cán)留，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有保(bǎo)质期的(de)，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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