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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(c一里地等于多少米 一里地等于多少公里hī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等(děng)地(dì)，其一里地等于多少米 一里地等于多少公里中以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有(yǒu)16种。<一里地等于多少米 一里地等于多少公里/p>

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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