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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和总(zǒng)产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根(gēn)、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根是贮藏养分的(de)器官(guān)，是供食用的(de)部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出芽的特性，是育苗(miáo)繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木(mù)薯淀粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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