浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油2l是多少毫升 2l是多少升，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！