柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道(dào)也有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有了(le)的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有(yǒu)酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌(j原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕ūn)的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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