无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都(dōu)听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农(nóng)场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严(yán)格(gé)的处理(lǐ)，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大(dà)的(de)腥味，蛋所含的(de)细菌也是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严(yán)苛(kē)的(de)控(kòng)制和解决(jué)，因而所带(dài)有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不(bù)可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒(méi)有病(bìng)菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这类的，因此 创造发(fā)明了(le)那样(yàng)一(yī)个除菌又(yòu)维(wéi)持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下就严(yán)苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的食(shí)品(pǐn)质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一(yī)系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的(de)设备(bèi)和看(kàn)待(dài)食(shí)品的严苛(kē)全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴(bā)氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省能(néng)仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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