猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释p>

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(s冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释hēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(y冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释ǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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