水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜(cài)的(de造梦西游3宠物技能几级领悟)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水造梦西游3宠物技能几级领悟蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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