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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美(měi)食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落(luò)河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们或许第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河(hé)北特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府(fǔ)款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻(wén)名(míng)的传(chuán)统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yò钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称ng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一(yī)道(dào)河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨(xūn)和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是(shì)要数美味可(kě)口的(de)”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清(qīng)代，为(wèi)食用便利，呈现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味(wèi)小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的(de)当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头(tóu)汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够(gòu)吃出(chū)不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻味。

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