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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克(kè)中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是(shì)最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜(订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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