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牛肉能够(gòu)天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然(rán)食(shí)用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的(de)做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何(hé)一(yī)种北方白(bái)酒少量(liàng)入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二(èr)两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食(shí)量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的(de)中心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过(guò)保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称(chēng)誉(yù)，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面(miàn)食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和(hé文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释)适量的(de)水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tó文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释ng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别(bié)，且(qiě)酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一(yī)道美(měi)味可口(kǒu)的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市徐水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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