年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖)大米做的吗

　　是的下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具(jù)体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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