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铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质(zh大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别ì)白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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