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料理可以生吃吗

　　料(liào)理是可(kě)以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而且(qiě)切生(shēng)鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这(zhè)刀把(bǎ)鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选(xuǎn)择的(de)鱼肉(ròu)一(yī)定要新鲜，不少(shǎo)日本人认为生鱼片真(zhēn)正好(hǎo)吃(chī)是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高(gāo)点(diǎn)。当然(rán)也有日本人认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的(de)生(shēng)鱼片好吃(chī)是由于僵直前的(de)鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单(dān)料理(lǐ)注意事项有(yǒu)哪些丁二醇和丙二醇是不是酒精3>

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将(jiāng)无(wú)法为顾客补上(shàng)错过的菜肴。

　　

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口(kǒu)感(gǎn)，无菜(cài)单料(liào)理的用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再(zài)到浓厚(hòu)的(de)，最后再品(pǐn)尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃(chī)不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清(qīng)新一下(xià)口(kǒu)腔(qiāng)，才能更好(hǎo)地丁二醇和丙二醇是不是酒精品尝出每一道菜品的(de)味道(dào)。

　　厨(chú)师发办可以理解(jiě)为无菜单料理(lǐ)，一种由主厨(chú)根(gēn)据当天时令(lìng)食材(cái)和对(duì)食客(kè)的喜好判断，即兴设(shè)计一(yī)个弹性菜单(dān)的(de)点餐方式。

　　专注无菜(cài)单料理的餐厅接(jiē)待(dài)人(rén)数很少，最低人数(shù)只有8-10人，因(yīn)此(cǐ)需要提前(qián)预约。

无菜单料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面对客户选择(zé)困难(nán)是，没有(yǒu)实质(zhì)的(de)提醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是客人(rén)不点菜,只需与主(zhǔ)厨简单交流口味及(jí)喜(xǐ)好(hǎo)即(jí)可。

　　从(cóng)前菜、刺身到(dào)食(shí)事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨(chú)即席料理。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代(dài)办”。

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