年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作(z鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤uò)方法是，将糯米鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体(tǐ)多(duō)大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤