紫(zǐ)菜(cài)是不(bù)是(shì)海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜(cài)不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上(shàng)产(chǎn)值(zhí)最高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被(bèi)大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国(guó)海(hǎi)洋(yáng)农业和出口创汇的主导品(pǐn)种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻(zǎo)类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的(de)营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形(xíng)态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的(de)细胞层数为1层(céng)，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星状(zhuàng)色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边(biān)缘平(píng)滑(huá)，边缘细(xì)胞形(xíng)态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱(bǎo阿富汗改名现在叫什么)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领域具有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其(qí)栽培对浅海(hǎi)富营(yíng)养化的修复和改善也有(yǒu)重要(yào)作(zuò)用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热带(dài)至温(wēn)带海域的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫(zǐ)菜(cài)在(zài)中国的地理分布也遵循(xún)这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的(de)分布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分(fēn)布的紫菜物种主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到(dào)北均(jūn)有其生长(zhǎng)，是(shì)一(yī)个广温性种类。

　　以自然(rán)类(lèi)群(qún)和生境环境为基础，在中国形成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜(cài)总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福(fú)建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提高，养殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北移(yí)到江(jiāng)苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海(hǎi)产品，紫(zǐ)菜(cài)中含有丰富的蛋白(bái)质、维(wéi)生(shēng)素(sù)、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝血以及降低(dī)血脂等作用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阿富汗改名现在叫什么