落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异(yì)议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗”在社交平台(tái)上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得(dé)这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的(de)钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得(dé)”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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