柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而(ér)且(qiě)味道也(yě)有些变(biàn)了就不(bù)建(jiàn)议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才(cái)能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还(hái)是可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(j水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼iǔ)味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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