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　　切开的南瓜是(shì)可(kě)以放冰箱(xiāng)里面冷藏的，也可以冷冻，只不过在存放之前(qián)需要先将南瓜里面的(de)瓜(guā)瓤个(gè)挖掉，这样(yàng)的(de)做法的目的是为了防止(zhǐ)水(shuǐ)分的(de)流(liú)失，处理(lǐ)完瓜瓤之后，只需要用保鲜袋把(bǎ)切好的南(nán)瓜的(de)包好，就可(kě)以(yǐ)放冰箱(xiāng)了(le)。

　　等(děng)后面(miàn)拿出来在吃(chī)的时候，就把保鲜膜(mó)撕掉，再(zài)切掉南瓜切(qiè)面(miàn)的一层就好了(le)，这样也(yě)不(bù)用担心变味(wèi)。

切开的南瓜放冰箱可以放(fàng)多久

　　南瓜如果(guǒ)放置在(zài)干燥的(de)地(dì)方能够保存一(yī)年左右的时间(jiān)，如果放置(zhì)在潮湿的地(dì)方，可(kě)以保(bǎo)管三个月(yuè)左右，南瓜(guā)是水果中比(bǐ)较坚(jiān)固(gù)的食物，可以保(bǎo)存(cún)的(de)时间长。

　　南(nán)瓜很容易保(bǎo)存，完(wán)整的南瓜可以(yǐ)在常温下(xià)放置1~2个月，切开的南瓜容易变(biàn)质，最多可以保存2~3天。

　　南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)放入(rù)冰箱，但最好提高冰箱内的温(东隅已逝桑榆非晚是什么意思wēn)度，南瓜适合在十度以(yǐ)上的(de)环境存放(fàng)。

　　一(yī)般来说，冰(bīng)箱冷藏(cáng)室的(de)4~6℃不适合(hé)放入南瓜(guā)，否则(zé)容易冻(dòng)伤，南瓜在冰箱(xiāng)里放(fàng)2~3个月没问题。

　　南瓜实际(jì)上可以在常温下(xià)储存(cún)很长(zhǎng)时间，不需要特别用到冰(bīng)箱，放在(zài)冰箱里保存反而会加速(sù)其变质。

　　南瓜挑选(xuǎn)方法(fǎ)：

　　1）看颜色

　　由于南瓜(guā)的种(zhǒng)类很多，因此在选择(zé)时(shí)也(yě)会有(yǒu)一(yī)定的差异，例如：金(jīn)黄色的南瓜颜色(sè)暗黄(huáng)，条(tiáo)纹清(qīng)晰粗重，表明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿(lǜ)色的南瓜则要(yào)选择绿(lǜ)色的发(fā)黑(hēi)，表明是成(chéng)熟的南瓜(guā)。

　　无论黄色还是绿色(sè)，只要是南瓜，它(tā)的棱角越深(shēn)，瓜瓣(bàn)就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜切成(chéng)小块，瓜皮很硬(yìng)，这样的南瓜，煮熟后(hòu)，吃起(qǐ)来又嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜色一般(bān)为金黄色，成(chéng)熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没(méi)有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的标(biāo)志之(zhī)一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南瓜(guā)时，最好选择(zé)外(wài)形完整无小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳，就不(bù)要购买(mǎi)。

　　但乡下(xià)的南(nán)瓜，外皮上会有一些(xiē)小斑点(diǎn)，这是因为，当南瓜(guā)在生长(zhǎng)过程中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏液来保护伤(shāng)口，经过一段时间，这些黏液(yè)就凝固成硬块，表皮上也会(huì)有小斑(bān)点(diǎn)，但不影响食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜(guā)是(shì)一样的，表面涂上一层(céng)白霜会更好(hǎo)，这样的南瓜可(kě)以保存更久(jiǔ)，而且味道也更甜美。

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