螺蛳(sī)粉去掉酸笋还武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

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螺(luó)蛳粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身发出来的。

　　也就(jiù)是里面加(jiā)了酸(suān)笋所(suǒ)以才(cái)会出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种味(wèi)道的可以(yǐ)不放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在(zài)家(jiā)做(zuò)螺蛳(sī)粉，可以加(jiā)上(shàng)一点自己喜欢(huān)的材料也(yě)会(huì)没(méi)有问(wèn)题的，本(běn)身(shēn)是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味(wèi)道，这种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳酸(suān)味，过程中(zhōng)会(huì)产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃(chī)起(qǐ)来味道(dào)鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅(guō)，冷武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义(lěng)水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)也会更烂一些，食用口感更(gèng)好(hǎo)。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不(bù)能把(bǎ)螺(luó)蛳粉夹(jiā)断，可以夹断就表示煮好了(le)，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮(zhǔ)好后捞起(qǐ)来(lái)，再放(fàng)清水(shuǐ)烧开，之(zhī)后放入配菜和煮好(hǎo)的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗里即可，最后倒入配(pèi)料(liào)搅拌均匀就可以(yǐ)食(shí)用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味(wèi)

　　这(zhè)股浓郁的特(tè)殊臭味主要来源于螺蛳(sī)粉(fěn)当中(zhōng)的独特配(pèi)料——腌制酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集(jí)就(jiù)详(xiáng)细介绍(shào)了柳州酸(suān)笋的制作

　　味道独特(tè)的武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富(fù)的大头甜笋，然后加入(rù)山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个(gè)月左右而成(chéng)。

　　作(zuò)为(wèi)腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的(de)氨基(jī)酸(suān)物质，所以就会有特(tè)殊(shū)的味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳州螺(luó)蛳粉的(de)酸臭(chòu)味，也正是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的(de)汤底经过螺肉(ròu)熬制也会散发出一股独特的味(wèi)道，两者相加，特(tè)殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是(shì)什么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸(suān)笋的过程中，半胱氨(ān)酸转化成硫化氢(qīng)（一种存在于屁中的气(qì)味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化(huà)合物带(dài)给人快(kuài)感，酸辣(là)咸重口味让人上头辅料多(duō)食材(cái)丰富(fù)

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