柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的(de)话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食(shí)用的(de)，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有了的(de)话，食用的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可(kě)以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼(hū)吸作用下转作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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