酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能(néng)够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道消化液(yè)的(de)分泌，对增进食(shí)欲(yù)和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟(zhōng)左右(yòu)，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)换水，笋就(jiù)会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分(fēn)美味(wèi)，一般(bān)吃两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后(hòu)并(bìng)不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值(zhí)还(hái)是有(yǒu)很多的(de)，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油(yóu)盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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