水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水(sh0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题olor: #ff0000; line-height: 24px;'>0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题uǐ)下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题