辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一(yī)个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(z说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污n>hēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它(t说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污ā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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